Nous pratiquons l'enherbement naturel maîtrisé par tonte afin de gérer la vigueur de la vigne et préserver la matière organique : l'herbe sèche, les feuilles restent au sol, ce qui améliore la vie microbienne du sol
Pour nos vins blancs, son cépage Chardonnay est produit sur un sous-sol argilo-sabloneux et limoneux.
Pour nos Morgon, cépage unique de Gamay Noir, nous travaillons sur trois grands terroirs
Morgon :
Son orientation Sud/Sud-Est sur des sols sabloneux se compose en sous-sol de grès rouge argileux et de schistes.
Les Grands-Cras :
Climat le plus au Sud de l'Appellation, ce terroir se compose d'argile et de schistes.
Côte du Py :
Exposition plein Sud sur les coteaux de cet ancien volcan, composé en sous-sol de roches désagrégées de schistes et de pierres bleues
